孩子的营养之源在何处？

    孩子的营养宝库，便是那些五彩斑斓的食物。它们为孩子提供了身体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等宝贵营养素，还有膳食纤维和植物化学物等不可或缺的营养成分。营养之道，在于均衡，这需要我们通过合理的膳食结构和良好的饮食习惯来实现。

孩子最适合哪种膳食模式呢？

    对于健康的孩子，我们强烈推荐平衡膳食模式。食物的多样性，是让孩子茁壮成长、聪明伶俐的秘诀。一天的食物不仅要涵盖谷薯杂豆类、蔬菜水果类、鱼禽畜蛋类，以及奶、大豆、坚果类这四大类别，更要注重每类食物的品种丰富多样，至少达到每天12种，每周25种，同时限制盐、甜品、含糖饮料的摄入。

如何为孩子挑选食物呢？

     粗细搭配是日常饮食的重要原则。说到粗粮，我们不得不提那些碾磨程度较低的糙米、全麦，以及玉米、高粱、荞麦、燕麦等各色杂粮。当然，还有红豆、绿豆、花豆等丰富的杂豆。这些粗粮富含B族维生素和膳食纤维，营养价值极高，但小孩子的消化能力有限，摄入过多可能会导致胀肚。因此，我们建议家长每天为孩子准备的谷物中，全谷物和杂豆类应占1/4到1/3的比例。粗细合理搭配，才是膳食正确的打开方式。

     深色蔬菜是蔬菜界的“扛把子”，它们所含的维生素、矿物质以及植物化学物质往往比浅色蔬菜更加丰富。但请注意，这里所说的深色蔬菜是“内外皆深”的，像黄瓜和茄子这样的食物，虽然表面颜色较深，但实际上它们属于浅色蔬菜哦。家长要确保孩子每天摄入的蔬菜中，有一半以上是新鲜的深色蔬菜，如菠菜、西兰花、紫甘蓝、红苋菜、西红柿、红辣椒、胡萝卜、南瓜等，为孩子的健康加分！

     奶豆添营养，身体更健康。牛奶是动物性食物，富含丰富的钙、优质蛋白质。大豆是植物性食物，蛋白质与牛奶相当，钙含量远不及牛奶，但脂肪含量更低，同时还含有丰富的植物甾醇。牛奶大豆二者共存，助力孩子健康成长!

     红肉、白肉，哪个更好呢？红肉，顾名思义，是烹饪前颜色为红色的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等，它们富含饱和脂肪酸，脂肪含量较高。而白肉则是指颜色为白色的肉类，如鱼、虾、贝类、鸡鸭肉等，它们的不饱和脂肪酸含量更高，脂肪含量较低。红白肉的选择各有千秋，对于青春期女生来说，红肉是补铁的好帮手；而对于体型较胖的孩子，选择脂肪含量更低的白肉则更为合适。让我们根据孩子的需求，为他们挑选最合适的肉类吧！

大家可以根据不同年龄儿童的膳食宝塔，在平衡膳食的基础上，做到同类食物互换，食物多样，吃出花样！