根据国务院食安办等五部门《关于印发<校园食品安全排查整治专项行动实施方案>的通知》（食安办发[2023]17号）要求和工作部署，为进一步强化校园食品安全风险隐患排查，各地市场监管局联合开展校园食品安全整治交叉互查工作。4月16日，福建省校园食品安全排查整治专项行动工作专班抽查工作组来到重庆商务职业学院北苑学生一食堂一楼开展食品安全管控工作交叉检查。陈家桥市场监管局有关同志和学校后勤主要领导及食堂相关管理人员陪同检查。

    检查组通过现场检查、问题询问、后厨参观、查阅资料等方式，对食堂是否严格落实校园食品安全问题、是否严格执行“日管控、周排查、月调度”工作、“有害生物防治”设施是否完善、“明厨亮灶”是否严格执行等情况进行重点检查；检查组进入食堂后厨，重点检查了档口加工间清洁卫生、餐饮具消毒保洁、食品加工操作流程、从业人员岗位操作是否规范、食品留样和食品添加剂的使用管理、库房物资储存管理等情况；检查组根据食堂现场检查情况，进一步查阅食堂食品安全管理相关文件资料、日常专项管理及原材料进货台帐和供应商相关资质材料，将检查过程中存在的问题及时地反馈，以便整改落实到位。

    检查组对食堂食品安全管理工作给予了充分的肯定、对食堂智能化系统监管工作及员工培训取得的成效表示充分认可，顺利通过此次交叉检查。

    在以后的工作中，我们将以此次交叉检查为契机，进一步加大食堂食品安全排查整治力度，学习借鉴其他优秀经验做法，不断提升校园食品安全管理水平，严防严管严控校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。

新闻拟写：骆紫艺      图片提供：李 响、骆紫艺、周 欢