粥是我国的一种传统主食，甚至还被古人誉为“世间第一补人之物”。

夏季时气候炎热、湿气较重，脾胃虚弱的人很容易出现湿邪困脾的问题。

此时，喝粥能补益脾胃、发汗祛湿，很是有益。

但是，喝粥也是有讲究的——

一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又清淡、好消化的粥，成了夏天很多人的选择，但喝粥也得“喝对粥”。

夏季喝粥的误区

1.喝太烫的粥

心急吃不了热豆腐，同样喝不来热粥。

这是因为，人的食管黏膜上皮十分娇嫩，容易被烫伤，如果长期吃烫食（65℃以上），便会灼伤食管黏膜，恶性循环反复，会导致久治不愈的食管炎，增加食管癌风险。

2.喝粥搭配腌菜

咸菜、榨菜、酱萝卜等，都是我们餐桌上常见的白粥搭配“好搭档”，但你知道吗？这些腌菜中的盐分含量都比较高，长期食用不仅可能诱发高血压、损害胃黏膜、加重心脏负荷、使人发胖，还会增加老年痴呆的发生风险。

3.顿顿喝粥

适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。喝粥很少咀嚼，会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，会增加胃病风险。

建议：普通人群不能三餐都喝粥，一天一次适宜，而像糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。

所以，如果真的喜欢喝粥，不妨在粥中多加入些杂粮杂豆作为配料，并将粥煮得稠一些，配个时令蔬菜等，既能增加营养，又能稳定血糖，还能增加饱腹感，一举多得。

喝粥有时也“伤胃”

喝粥的本意是养脾胃，但生活中有一部分人喝粥后反而会出现胃部不适，这是什么原因？

以大米粥和小米粥为例，因为其中没有别的食材，熬煮过后口感软糯丝滑，喝的时候基本不需要过多咀嚼就能咽下。

这些未经消化的食物到达胃后又会刺激胃酸过多分泌，因此，反流性食管炎、消化性胃炎等患者食用后就有可能出现胃肠道不适的症状。

所以，不论白粥还是小米粥，是否养胃都应该听从身体的信号，如果喝粥后容易反酸、胃胀，那肯定是不利于身体健康的。

夏季必吃7款粥

夏天究竟喝什么粥好？推荐几款粥品，并教你正确做法。

1.西瓜皮绿豆粥

做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

功效：清热解暑、利尿消肿。

2.莲子百合粥

做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

功效：健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

3.冬瓜瘦肉粥

做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

功效：清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效。

4.丝瓜粥

做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。

功效：防暑热、清热痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

5.荷叶莲藕粥

做法：先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。　

功效：清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

6.小豆百合粥

做法：取赤小豆、百合、茯苓各1份，大米取10份。将食材全部淘洗干净后加水煮粥即可。

功效：祛除内湿。

7.健脾粥

做法：白术10克，茯苓10克，山药15克，大米适量，先将白术熬水，再用白术水煮粥即可。

提示：腹泻人群用炒白术和炒薏米，便秘人群用生白术和生薏米。

功效：健脾胃，改善腹泻或便秘。