“三高”这些隐形的健康杀手一不留神就会诱发心脑血管病，所以三高人群对饮食也是格外注意。像现在流行的各种美味，相信大家都爱吃，可是因身体或疾病受到很多限制，为了自己身体的健康，还是有必要注意一下的。而对于这方面的人来说短时间的食物控制是很难达到降三高的要求，（至少半年到一年时间才有效果）。那么，天天吃同几种东西你会腻么？接下来对三高人群的饮食食谱做了一个小小总结，希望对三高患者有所帮助。

    一、降血压的食谱

    （1）番茄冬瓜汤：两种切片放一起加适量水中火煮至冬瓜熟就好。加适当调料即可。冬瓜含钾量高，有 显著地的降压作用。

    （2）香菇鸡汤：鸡汤放入蒸碗加入香菇、米酒、盐蒸一小时，降低胆固醇，降血压，无副作用。

    （3）芹菜大米粥：芹菜性凉，味甘、具有散热，祛风利湿，对高血压、血管硬化，神经衰弱都有治疗作 用。

    （4）五味降压汤：紫菜一块，芹菜两颗，番茄一个、荸荠十个、洋葱半个，全部洗净切片，放入开水锅内，煮开后加调料即可。

    （5）豆腐皮炒海带：海带冷水浸泡6小时，洗净后切成丝，豆腐皮洗净切丝，大火翻炒片刻出锅即可， 滋养肝肾，泻浊降压。

    （6）炝海带丝：加青菜丝，泡熟，大火炒熟即可。海带是水肿小便不利高血压者的食疗佳品。

    二、降血糖的食谱

    （1）沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

    （2）干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。 起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

    （3）苦瓜炒胡萝卜：洗净切片，急火快炒，降三高。

    （4）木耳山楂粥：洗净煮粥即可。黑木耳含有蛋白质、维生素、矿物质，降低胆固醇、抗癌化解结石。

    （5）口蘑冬瓜枸杞汤：洗净同煮，清热降糖。

    三、降血脂的食谱

    （1）白萝卜丝、枸杞、青豆、玉米粒，加清汤，健体瘦身，除胀利便。

    （2）银耳炒肉丝：益气清肠，降低血脂。

    （3）凉拌芹菜海带木耳，降压降脂。

    （4）双耳炒豆腐：木耳银耳泡发洗净，香菜洗净。放油爆炒双耳。倒油烧热放入豆腐煎炒，加豆腐乳 炒，加木耳银耳香菜肉汤胡椒粉等调味即可。

    （5）山楂汤：山楂洗净去核切片加水煮沸10分钟，加入适量白糖即可。适宜高血压高血脂，食积不消者。

    （6）胡萝卜粥：洗净切碎同煮成粥，早晚服食。胡萝卜含有琥珀酸钾成分盐的成分，降压降脂。

    （7）醋溜土豆丝：含有泛酸成分，降压降脂。

    四、辅助降三高茶品类

    （1）饭后绿茶，九叶蓝绞股龙须绿茶，降压，降血脂，每天空腹一杯效果最佳，每日三到四次。

    （2）菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。

    （3）荷叶茶：一天三到四杯，可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。

文章摘自《营养学》       图片提供：杨丽萍