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五月话养生,夏季饮食宜清淡

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    进入农历五月,天气渐渐开始热起来,空气有时都会闷热得难受。随着地球环境的温室效应加剧,许多地方都是提早进入夏季,尤其是南方的朋友,感受更深。夏装、冷饮、风扇、空调……怎么凉爽怎么来!人是爽了,但我们的身体是否开始有反应了呢?小小抗议不停出现,甚至已经危机四伏?不用怀疑,也绝不是危言耸听,尤其对于阳虚、血瘀体质的人,寒、冷、湿邪,对其来说,就是雪上加霜!

-1- 夏季养生先养阳

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       每年公历的55日至7日为“立夏”,进入立夏时节,万物繁茂,我们也正式进入了一年一度的夏季气候。《礼记·月令》中解释“立夏”道:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”

    这也就是所谓的立夏三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”这段话描述的就是,立夏时节首先可听到青蛙在田间的鸣叫声,接着大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。儿时夏季的记忆,就是伴随着夜晚青蛙的鸣叫声,渐入酣睡……夏季,是一年四季中阳气最盛的季节,也是人体新陈代谢旺盛的时期。

    为了适应炎热的气候,我们的皮肤毛孔会打开,将汗液排出,通过出汗的方式,达到调节体温,从而适应炎热气候的目的。可我们现在过早的进入空调环境舒适区,却硬生生地剥夺了身体自我调节——出汗功能,或者刚打开毛孔出汗,就进入吹冷风,喝冷饮,风邪、寒邪任意侵入。请问,你的身体久而久之,会不会出现隐疾,或者提出抗议呢?

    这就是仍需注意,即使是在炎热的夏天,仍然要注意保护体内的阳气,更要防止因为避暑而过分贪图凉爽,从而伤害了体内的阳气。

    晒太阳的时候,多让百会穴与大椎穴晒晒,多吸收点阳气,有助体内寒邪排出,阳气存内,邪不可干!


-2- 夏季养生食清淡

    当然,我们还可以通过饮食调养,来达到夏季养生调理,把握“冬病夏治”的最佳时机。夏季,在中医学里属火、土,对应人体的脏腑则为心、小肠、脾等,宜以“养心”为主。而适合夏季的健康养生食疗主要就在以下几点:

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清淡:

    夏季天气炎热,容易造成心烦、消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胀气、食欲缺乏等现象,故应以新鲜、清淡、滋阴饮食为主,避免肥腻的食物。

安神养肺:

    一些食物如莲藕、莲子安神,百合养肺,都适合入菜。黑木耳、扁豆及传统豆腐、芹菜,均有降火功效,也是夏季菜肴佳品。当然,也可以适当地食用当季时令瓜果,如西瓜、苦瓜、西红柿、黄瓜等。

不宜大量食用辛辣食物:

    如葱、姜、蒜、辣椒等,不宜大量食用,以免加重肠胃负担。像“羊肉炉”、“烧酒鸡”等这类进补菜,夏天均不适合吃,避免“虚不受补”。同时,像乳制食物、过多盐分和油脂的油炸食物,也都要避免。

多喝水:

    夏季每天最少饮用2000毫升的开水,以维持身体电解质平衡。平常喜欢喝咖啡、茶等饮料的朋友,这个季节最好注意了,一定要稍加节制,或通过补充更多的开水来平衡。这是因为咖啡与茶碱,有利尿作用,会消耗水分,容易造成脱水现象。

多吃苦味食物:

    这是为什么呢?因为苦味食物中含有的生物碱,能够消暑清热、促进血液循环,舒张血管,对心脑有疾者,最适宜不过了。所以夏天最适宜以苦味食物入菜,可以清心除烦、醒脑提神,且增进食欲、健脾利胃。尤其像苦瓜,是最具有代表性的苦味食物,有助消化、除热邪、清心明目的作用,对“阴虚体质”的人,最适宜不过。

    不过,苦味食物虽好,但也不宜食用过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。尤其是“脾胃虚寒”的人,第一是要少量,第二是在烹调食用的时候,建议增加一点姜,可以减少它的寒性,也能暖胃。

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少吃肉:

    夏季天气炎热,吃肉容易生痰火。肉类属酸性,如果食用过多,容易引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高脂血症,不利于心脑血管病的防治!

    古语有云:冬吃萝卜夏吃姜,这就是最简单,也是最实用的夏季健康养生食疗法。(具体细节,在“蝎子健康财富说”的《九种体质养生手册》栏目里都有阐述。)生姜芽,又被称为“回魂草”,神话故事《白娘子传奇》里面描述的,白娘子为救许仙,前往仙山求仙草,就是“生姜芽”!而姜汤,也叫“还魂汤”。中医把生姜定位为“助阳之品”,许多长寿老人,还有老中医,都会每日服用一片生姜,来有助生阳温阳,养生保健。所以啊,民间还有一说,叫“男人不可百日无姜”。

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    生姜可以温阳,促进血液运行,驱散寒邪,对阳虚体质的人,绝对是调补佳品。但对于阴虚、燥热之人,就要适度适量了,还要注意把握时间点:早上吃姜,如吃人参;晚上吃姜,如吃砒霜!我们可以用白米醋、凉白开、少量冰糖,来泡制嫩姜芽,每日上午食用一点,对阳虚体质的人,在夏季绝对是最佳温阳补品!

-3- 夏季养生多辟邪

    到了端午节,少不了应景吃粽子,有些地方还有喝“雄黄酒”,门口挂艾蒿叶,可以驱虫解五毒的习俗。

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    粽子和雄黄酒,也都与“吃”分不开,那怎么吃,才健康呢?粽子多以糯米包制,馅料有甜,也有咸。甜的,多以赤豆、绿豆、蜜枣等为馅,可以蘸蜂蜜或白糖食用。咸的,多以鲜肉、咸肉、腊肉等为主。除了豆类,其他都是高热量,均不适合多吃。如果食用,可以少量分多次,尤其是糯米食用过多,会加重胃的负担,不宜消化。老人小孩,一般脾胃运化功能衰弱,就更要注意。如果不小心没忍住,多吃了粽子,可以喝点绿茶,消食解腻!

    至于雄黄,本身性毒,不宜服用,只有古法酿造的雄黄酒,可少量饮用,但小孩一定不能喝,最多只用雄黄酒涂抹手足心或额头,以示辟邪防疫。中医常说的六邪,主要是指“风、寒、暑、湿、燥、热”,我们这里说的夏季养生多“辟邪”,就是指的这六邪。

    那对于有条件的人,可以适当做下脐疗、经络疏通,可以有助扶阳、排湿。久居空调房的人,也建议定期做下艾灸,主要灸大椎穴,这里被称为“阎王夺命口”,也是寒湿最易进入和排出的十字路口。除此之外,许多老人还有些习俗,就是将端午挂在门口的艾蒿,待干枯后,可以煮艾草水给老弱孩童泡澡,祛除体内六邪,增强皮肤的抵抗功能。

    我们平常也可以用艾草煮水,泡澡、泡脚,对皮肤患处有很大帮助;阳虚体质的人,还可以在水中适当增加生姜片。

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文章:摘自于网络素材       上传:企划部网络组