2024年6月4日，重庆市沙坪坝区市场监督管理分局副局长及片区市场监管所人员，会同重庆大学、四川外语大学、重庆电子工程学院、重庆医药高等专科学校、重庆建筑科技学院、重庆警察学院后勤负责人和食堂经理，以及6所中职学校管理人员一行，到重庆商务职业学院北苑食堂一楼进行现场参观交流，公司总经理任素红女士、运营部副总经理李立金先生、现场责任管理人吴忠炬助理及食堂现场管理人员全程陪同，并讲解现场情况。

      观摩团一行浏览了公司简介宣传册后，来到食堂大厅用餐区域，现场了解师生就餐环境。对食堂公示栏、现场设施设备配置表示认可。我们对食堂管理制度和操作规范进行逐步介绍，通过智能化大屏幕、智能电子秤、仓库分类管理模式进行了详细的讲解。

      随后，大家参观了食堂的洗消间、配餐间、分餐间、加工区域、库房和留样间，并对学校食堂的高标准管理予以肯定。同时，现场负责人全程讲解公司食堂食品安全管理制度建设、明厨亮灶、环境卫生、清洗加工、烹饪备餐、食品留样、食品储存、“日管控、周排查、月调度”落实以及三防管理等情况。然后对食堂4D厨房管理制度进行了深入交流探讨，从现场4D管理理念、员工培训、明确标识标签直观体现等进行具体介绍，众人对此产生了极大兴趣，表示食堂通过引入先进的信息化技术、4D厨房管理，实现了食堂运营的智能化、自动化和高效化，为师生带来了更好的体验和服务质量同时也让现场管理工作更加便捷。

      经过此次参观交流会，公司将以此为契机，与各高校食堂互相学习，加强食堂经营管理，不断探索，不断创新，努力提高服务态度及专业水准，为以后的拓展壮大奠定夯实的基础。

新闻拟写：李 响     骆紫艺          图片拍摄：周 欢    李立金