5月12日，“查餐厅”活动第四期来啦！康怡餐饮所管理的虹晖小学食堂很荣幸成为此次活动的第一站。食堂现场工作人员全面配合金湾区市场监督管理人员张清玉、张昌国、曾兴丽等执法人员的直播抽检事宜，让广大群众更加了解食堂经营体系，共同监督食品安全问题。

    此次直播抽检主要检查了原料贮存地（刀具砧板存放架、散装食品、毛巾等的位置存放），现场的食用油和大米，以及对食堂后厨的加工食品原料、半成品、成品进行检查，随后是面点间和食品加工区的相关操作与管理制度。

    最后是配餐间的一些检查，食堂工作人员引导执法人员来到食堂一楼，配合信息公开栏的检查。分别对从业人员健康管理、食品安全自查记录、食品添加剂等相关文件进行了简单的介绍。食堂工作人员将相关台账记录和从业人员的健康证等送由执法人员翻阅检查，并表示对于存在的问题会立即整改。

    通过此次食堂直播管理监察，相信大家对康怡企业所管理的虹晖小学食堂经营体系更加了解。我公司也会一如既往、尽职尽责，严格注重食品安全与生产安全。