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人生总是面临着许许多多“生无可恋”的瞬间，比如当你正拿着内心期待已久的美味正准备大快朵颐时，却不小心失手让它掉在了地上，这样崩溃的瞬间想必大家都面临过。
有些人用“不干不净，吃了没病”来安慰自己，有些人就忍痛割爱地把它丢进垃圾桶。但近年来，人们又传出了所谓的“5秒法则”——5秒内捡起食物，细菌就来不及“爬”上去。然而，这种说法真的对么？掉到地上的食物究竟还能不能吃？
“五秒法则”究竟是谁提出来的？
“5秒法则”其实是美国芝加哥一名高中生的猜想，她还因此获得了2004年的“搞笑诺贝尔奖”。而这样一个“不靠谱”的起源，似乎也注定了“5秒法则”不靠谱的命运。
细菌转移几乎立即发生
掉在地上的东西吃不吃，很多时候人们采用的是经验法则，取决于这样食品贵不贵、是否充饥或者地面的干净程度。而“5秒法则”似乎在告诉人们，只要“手速”够快，就能够捡回未被污染的食物。
不过，早在2006年，美国的研究人员就用沙门氏菌做了研究，他们当时用香肠片测试了木头、地毯和瓷砖三种地面。结果发现，食物掉在地上的时间和沾染细菌的数量并没有明显关系，5秒、30秒和60秒的结果是差不多的，这也意味着“5秒法则”并不可靠。细菌的转移几乎是立即发生的，就算你有闪电般的手速也没用。
总而言之，食物掉地上沾染细菌是不可避免的，最佳的选择当然是不吃。需要提醒的是，如果家里养了宠物或有老鼠光临，还是要更加谨慎一些，因为它们更容易携带致病菌乃至寄生虫。
