5月6日即将迎来立夏，是中国24节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。每个节气都有相应的食俗，立夏也不例外。随着气温的升高，人们的食欲逐渐减弱，因此要顺应节气的变化及时调整饮食。饮食上清淡，养心调肺，保护胃肠。以健脾开胃，增加食欲。

一、西红柿——养心，生津止渴、开胃消食

推荐做法：西红柿凉糕

1、西红柿刨去皮，切成小块，放入料理机里面，加400克清水，按果蔬键榨成细腻的西红柿汁，90克豆淀粉，倒入500克西红柿汁，搅拌均匀，倒入锅里面，加入一把冰糖，把糖煮融化，把西红柿汁煮熟，搅拌成无疙瘩的面糊，完全熟透就关火。

2、趁热将糊糊倒进来，铺平自然放凉，脱模切片切块，放入冰箱冷藏吃，口感也非常的不错，甜甜的，孩子也非常喜欢吃。

二、豆——补脾健胃、防止便秘

推荐做法：凉拌豆

1、豆清洗干净，加入食用小苏打让豆的颜色更加的翠绿，浸泡十分钟左右。然后把豆的两头剪掉，更加入味。锅中放入水，加一个八角和桂皮，干花椒香，然后炒出香味，把花椒捞起不要。接着加入多一点的食用盐，食用油，再把豆倒进来，加一小勺食用小苏打，煮六分钟。

2、准备一点配料。剁点蒜末，姜末，小米辣，葱花。然后淋上热油，激发出香味，接着再加入多一点生抽，陈醋，食用盐，辣椒油，搅拌均匀，倒入豆中，充分的抓拌均匀。可以放到冰箱冷藏两个小时，更加的好吃。

三、莲子——补脾益肺、养心益肾

推荐做法：莲子百合花生糊

20克莲子，20克百合，30克花生，30克红豆，几颗红枣去核，再加入适量的清水，清洗干净，控干水分，然后倒入破壁机里，加入1000毫升的清水，选择豆浆功能键，30分钟以后，就可以了，非常的好喝。