萝卜糕，潮汕地区称作“菜头粿”，是新中式传统式的点心，选用在来米粉，又被称为再说米糊，是中式面点中最好是应用的粉，能够在制做新中式特色小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时采用。

菜头糕是萝卜糕的别名，取其好彩头之意，是以黏米糊、萝卜条为主要材料的蒸糕。将黏米侵泡打浆铺平，箩卜刨丝煮开，再把之上二种原材料混到粘稠，添加调料等翻拌煮熟。家中多在春节制做，茶馆则长时间供货。萝卜糕一般在平锅里用食油煎十多分钟，则甘甜好食；而碗仔萝卜糕可软食，不必煎煮。再加了一小小一点的粘米粉，吃起來香喷喷。

萝卜糕听说是本地人有一年箩卜丰收，可是又卖不掉，因此 有些人做成点心，不但味儿好，也有营养成分，遭受大伙儿的热烈欢迎，因此就被营销推广起来。