中华文化源远流长，博大精深，呈现出百家争鸣，百花齐放的姿态。而这其中中国茶文化因历史的悠久以及自身独特精神文化和内涵形成中华文化的重要不可分割的一部分。而茶文化中西湖龙井茶文化以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名是茶文化中重要的组成部分。

西湖龙井茶文化的历史可追溯到唐朝盛于明清流传至今。西湖龙井茶是产于杭州西湖龙井村一带，是绿茶中的代表。早在北宋时期就已经形成了一定的规模，而且还作为进贡的贡品，苏东坡、虞伯生等人对其赞赏有佳。到了明代西湖龙井茶名声逐渐扩大，开始走向平民，此时西湖龙井茶被列为中国名茶。在清朝乾隆皇帝多次到西湖龙井区观看采茶品茶赋诗，而周恩来更是喜爱西湖龙井茶，不仅随时都备有龙井茶而且还将西湖龙井茶当作国事礼品，至此西湖龙井茶闻名于世。

西湖龙井茶作为中国十大名茶之首，从采摘、晾晒、揉捻、炒制等方面都极其讲究毫不含糊。采摘龙井茶一般用三个字来概括，早、嫩、勤，对采摘的时间条件次数都有把控；晾晒过程中对茶叶的味道和水分都要有精细的把控；揉捻不仅要成特殊的形状还要保持着茶叶的自然刚性；炒制需要手工完成，包括“抖、带、挤、抓、磨”等多从复杂繁琐的工序。不过正是这些琐碎的工作展现了当地人民通过自身的智慧和勤劳向我们展示了当地富足、纯净、美好的生活。

西湖龙井茶以四绝闻名中外，但其实价值更高，西湖龙井茶性寒不仅能止渴提神还有清热利尿的作用，长饮西湖龙井茶不仅能促进肠胃的吸收消化、消除口臭、美颜减脂、对夜盲症干眼症还有降低胆固醇、抗肿瘤等有辅助作用。

西湖龙井茶文化已有一千多年的历史，历时千年却能经久不衰的原因在于它早已融入到当地人的生活当中，与当地生活密不可分，已深入城市的各个角落，早已经和自然相互发展融合，在人们的心中烙下深深的印记。