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中秋节,这6个“吉祥美食”提前备一点,老传统有讲究,寓意美好

发布日期:2023-09-27 14:54:00浏览次数:

1.柚子——庇佑游子

  众人皆知,中秋节取月圆之意为家人团圆的日子,因为柚子又大又圆,所以中秋吃柚子就能讨个“团圆”的好彩头,颇为应景。

  最关键的还是“谐音”,我们的老祖宗很喜欢用这种“谐音”来表达自己的情感,因为“柚子”和“游子”谐音,吃柚子是希望远在他乡的“游子”都能够平安喜乐,算是寄托一种期盼吧。而且此处的“柚”也和庇佑的“佑”字谐音,也是在中秋祭月时希望得到“月神”的庇佑,期盼能够家人团圆,游子在外地能够平安健康。

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中秋吃柚子不单单是寓意好,其营养也是恰到好处,其味道酸甜,含有较为丰富的维生素C等营养物质,是秋季解燥润肺的好水果,关键中秋节吃太多的油腻酒水,饭后来两瓣柚子也可以除油解腻,清凉爽口,所以这个中秋节别忘了再准备几个大柚子来应应景哦。


3.田螺——攀桂

  中秋前后的田螺正是最为肥美的时候,此时也是吃田螺的最佳时机,有“食新转运”之意。传说古代一个穷秀才过中秋无酒肉可食,便自己到河中摸了一些田螺煮着吃,最后秀才高中,人们认为秀才吃田螺转运了,于是其他读书人便学习之,这中秋吃田螺的习俗便流传下来,而且田螺有了一个更好寓意的名字——攀桂(科举登第)。

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  中秋吃田螺,一定要提前准备,因为田螺中有很多的泥沙,提前几天买回来后用清水多养几天,同时要每天换两次清水,让田螺吐尽泥沙,这样吃的时候才更干净,而且在处理田螺时,还要用钳子将尾部的小尖尖剪去,这样一则可以去除尾部的不可食用的部分,也可以让汤汁入壳,使其味道更加鲜美。


4.芋头——日子富余

  在一些地方中秋佳节吃芋头也是老传统了,因为民间认为“芋头”和“余头”谐音,吃芋头有希望每年好日子有富余的美好寓意。亦有地方民间认为吃芋头需要剥皮,就像是在“剥鬼皮”,有辟邪消灾之寓意。关键是芋头在八月十五前后也是收获时期,此时尝鲜正当时。

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6.大闸蟹——中秋谢礼

  俗语道:西风响蟹脚痒,菊花开闻蟹来。说的正是中秋之际螃蟹膏黄肉香,正是一品佳肴的好时机。而“蟹”与“谢”是谐音,恰逢中秋是个阖家团圆,走亲访友,朋友小聚的好日子,以螃蟹入宴席或者送礼,有“致谢”的好寓意。

  1695798277400355.jpg中秋节,以月之圆兆人之团圆。和家人一起,煮上一桌美味佳肴,皆是幸福的滋味。