腌咸菜:俗语说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气腌菜的习俗由来已久,主要流行于我国北方地区,以腌雪里蕻,渍酸菜为主。
吃糍粑:在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。
晒鱼干:小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。
吃刨汤:小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯。
酿小雪酒:小雪酒是在小雪后,用新粮食酿酒,所谓“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。
腌腊肉:小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
养生:小雪节气也是养生的重要时期,建议人们早睡晚起,注意衣着,保持脚部的保暖,坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位,以促进血液循环。
补充营养:小雪节气临近,寒冷的天气需要人们摄入更多的营养来抵御寒冷。建议多吃富含维生素和矿物质的食物,如南瓜、白菜、豆腐等。
温补食物:小雪节气后,天气更加寒冷,建议适当吃些羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食物,但需适量,切勿过量。
保护心脑血管:小雪节气气候转冷,是心脑血管病的高发季节,因此为避免血液黏稠,建议多吃一些对心脑血管有益的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红枣、红心萝卜等。
多喝水:小雪时节天气更加干燥,多喝水,缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适症。
黑色食物:小雪节气适宜食用黑色食物如黑木耳、黑芝麻、黑豆等,这些食物有助于补肾养气血。
清淡饮食:小雪节气建议少吃辛辣食物,不酗酒,可以适饮绿茶、菊花茶、金银花露。
滋阴润燥:小雪节气气候干燥,应多吃能够清热生津、养阴的食物,如白菜、百合、木耳、海带、冬瓜等。
顾护脾胃:小雪节气应避免吃寒凉伤脾的食物,如冰淇淋、寒凉水果、虾蟹等,宜食用茯苓黑米粥、山药芡实粥、丁香肉桂红糖煎等,以健脾益肾、滋养脾胃。
萝卜:白萝卜具有较强的行气消食、清解积热的作用,是冬季补而不滞的食养佳品。
小雪节气适合温补的汤品有很多,以下是一些推荐:
莲藕骨头汤
材料:猪骨头500克、藕2节、姜5片、八角4个、桂皮1块、食盐、料酒、胡椒粉适量。
功效:防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血等。
做法:骨头浸泡出血水,莲藕削皮切块,用盐腌制,炒姜、八角、桂皮后加入骨头翻炒,加水煮沸后撇去血沫,加入莲藕煨煮2小时左右,调入盐和胡椒粉即可。
枸杞红枣乌鸡汤
材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。
功效:温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对月经不调、女性缺铁性贫血有改善作用。
做法:乌鸡清洗干净后剁块,加入纱布包好的中药和葱段,加料酒、枸杞、红枣同煮,煮沸后改用中小火炖熟、炖烂。
小雪节气的养生建议包括早睡晚起,注意衣着,保持脚部的保暖,坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位,以促进血液循环。同时,由于小雪节气前后天气时常阴冷晦暗,人们的心情很容易受到影响,因此应调节自己的心态,注意精神的调养。