当你们听到这个名字的时候，肯定明白，今天我给大家说的是糖醋里脊。糖醋里脊其实在很久之前就已经流传下来了，它不仅有一个历史悠久的来历，也有这各种各样的做法。关于糖醋里脊，据说是在秦始皇的时候，就有了这道名菜，因为那个时候秦始皇比较喜欢吃酸的比较喜欢吃甜的,所以他的母亲为了让秦始皇吃到酸甜可口的饭菜，就下令让所有的人为他的儿子秦始皇做菜。如果这个菜做的特别好的话，就可以得到重用，也就是从这之后，一位士兵做了一道糖醋里脊，味道是酸甜可口并且秦始皇还比较喜欢吃，所以这道菜也就从此之后流传了下来。也就是从秦始皇之后，糖醋里脊便历代流传了下来。

   除了这个来历之外，在慈禧太后的时候，宫廷里面有一道名菜叫做抓炒里脊，它的味道也是酸甜的和糖醋里脊相仿。有一天，慈禧太后不想吃抓炒里脊，他觉得这个名字不好听，并且有一位御膳房的宫人就拿出了自己的看家本领，做了这一道糖醋里脊，所以糖醋里脊从此以后就受到了慈禧太后的大大好评。