粉蒸肉 ,亦称米粉肉,发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品,流行于中国南方(四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地),所需材料主要是米粉和
鸭血粉丝汤是南京的传统名菜,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点与
在北方地区,如陕北,山西等地,有一种很普遍的小吃,名为饸饹(héle)。其名称的发音,面条的制法、形状与阜阳格拉条惊人相似,都是用格拉条机子(陕北人,山西人称“饸饹床子”)架在大锅上直接挤压到滚开的锅
“腐乳肉”乃是浙江的一道传统名菜,用腐乳和五花肉蒸制而成。具有色泽红亮、肥而不腻、口感软烂、乳香味浓的特点。两百多年来,一直受到南北食客的喜爱和欢迎。 据说
萝卜糕,潮汕地区称作“菜头粿”,是新中式传统式的点心,选用在来米粉,又被称为再说米糊,是中式面点中最好是应用的粉,能够在制做新中式特色小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时采用。 菜头糕是萝卜糕的别名,取其
“老婆饼”是广东潮州的一种传统糕点,也是当地的小吃名品。用冬瓜蓉(或称冬瓜角)做成柔软的馅料,再用面粉、酥油做成一层薄薄的油酥皮,这层酥皮烤成了金黄色的圆形饼,味道十分甘美,清爽,不腻。因为它的馅料
农历七月初七,是我国最具浪漫色彩的传统节日——七夕节,又称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为吃巧食,其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。 1、饺子 鄄城、曹
端午节,也称为端阳节、重午节、五月节,是中国传统的重要节日之一,通常在农历五月初五这一天庆祝。端午节有多种起源和传说,其主要由来有纪念屈原、纪念伍子胥、纪念孝女曹娥、祭龙、恶月恶日驱瘟祛疫等。下面介
蛙叫虫鸣声中,芒种款款而至。北京时间6月6日6时18分将迎来芒种节气。此时节,草木葱茏,池塘莲开,北方麦黄,江南梅熟,时光流转之际,已然到了“夏条绿已密,朱萼缀明鲜”的仲夏。 中国民间文艺家协会会员、
糖尿病的危险因素多与不合理膳食相关,包括长期高糖、高脂肪、高能量膳食等。纠正不良生活方式,践行合理膳食和积极运动,一直是预防和控制糖尿病发生、发展的有效手段。根据营养科学、中医理论和目前膳食相关慢性